Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Пищевая промышленность

Сегодня будет рассказ о том, как в домашних условиях сделать апельсиновый сок схожий с тем, который производится на заводах и продается в магазинах.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Для этого нам потребуется:
– 5 апельсинов
– 500 -1000 гр. сахара
– лимонная кислота – 30 гр.
– вода 10 л.

Надо обдать апельсины кипятком, чтобы снять воск и убрать горечь цедры. После чего помещаем в морозильник.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Спустя 3-4 часа, а лучше всего через ночь достаем апельсины.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Режем на кусочки

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

и пропускаем через мясорубку

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Заливаем все тремя литрами воды и даем настояться в течении 15 минут.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Сливаем сок через дуршлаг.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Потом через мелкое сито и через марлю.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Добавляем по вкусу сахар, от 500гр. до 1 кг.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Размешиваем.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Доливаем еще 7 литров воды и опять все тщательно размешиваем, чтобы растворить весь сахар.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Разливаем по банкам и даем настояться. Лучше сок/нектар пить охлажденным.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Из жмыха можно сделать апельсиновое варенье. Для этого нам потребуется жмых, сахар – 250 гр. и лимонная кислота 3-5 грамм.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Все перемешиваем, греем в микроволновке 15 мин, остужаем и опять греем, делаем это три раза. Не забываем перемешивать.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Банки для варенья можно простерелизовать там же, в микроволновке.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Получается пара банок классного апельсинового варенья, по вкусу похожий на айвовое.

Как из пяти апельсинов сделать десять литров сока

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 3 из 5 )
Поделиться с друзьями
Как это сделано
Добавить комментарий