Как разводят осетров в Саратовской области

Животные

Сегодня мы оказались в месте, где разводят осётра, форель, карпа, планируют производить саратовскую чёрную икру и заселить Волгу осетровыми. Но обо всём по порядку.

Как разводят осетров в Саратовской области

Занимается этим ООО “Акваресурс”, расположенное в Энгельсе. В 2013 году это предприятие появилось на базе ЗАО “Саратовтрансгидромеханизация”.

Как разводят осетров в Саратовской области

Генеральный директор Александр Николаевич Золотарев провёл нас по предприятию, всё увлечённо рассказал и показал. Сразу видно, когда человек занят любимым делом.

Как разводят осетров в Саратовской области

А основное дело – это выращивание ценных пород рыбы. Причём не традиционными методами в прудах, а современными – с УЗВ (установки замкнутого водоснабжения). Это позволяет моделировать природные условия (температура, насыщенность газами, скорость движения воды) таким образом, что рыба может давать потомство чаще, чем раз в год.
Начнём с инкубационного цеха. Рыба здесь живёт в огромных ёмкостях-бассейнах.

Как разводят осетров в Саратовской области

Мальки – в ёмкостях поменьше.

Как разводят осетров в Саратовской области

В настоящее время проектная мощность – 40 тонн ценных пород рыбы в год в два цикла + 50 тонн карпов.

Как разводят осетров в Саратовской области

Самое ценное – вот в этих трёх бассейнах с УЗВ. Это маточное поголовье.

Как разводят осетров в Саратовской области

Вода в бассейнах постоянно циркулирует, насыщается кислородом, очищается и дезинфицируется. Сетка сверху – чтобы рыба не выпрыгивала.

Как разводят осетров в Саратовской области

Внутри самки и самцы осетровых рыб для получения икры. Передовики производства.

Как разводят осетров в Саратовской области

Каждая такая весит до 12 кг! На фото – процесс профилактической обработки. Рыбу периодически вылавливают, и обрабатывают ранки, которые образуются от трения об острые части соседей по бассейну.

Как разводят осетров в Саратовской области

Для кормления рыб используют специальный комбикорм. В России его не производят – приходится покупать в Европе. Стоимость его выходит в районе 2 Евро за 1 кг. В России конечно собираются запускать производство, но всё заработает на полную мощность лишь через пару лет. По расчётам, это уменьшит затраты рыбохозяйств на корм в 2 раза (70 руб за 1 кг). А это в свою очередь отразится на себестоимости выращенного поголовья.
В зависимости от возраста рыбы используется комбикорм различного типа.

Как разводят осетров в Саратовской области

Для больших.

Как разводят осетров в Саратовской области

А для самых больших – мелкая рыбёшка.

Как разводят осетров в Саратовской области

А вот и молодняк осетровых.

Как разводят осетров в Саратовской области

Кроме осетровых, параллельно осваивают и другие породы рыб. Здесь например форель.

Как разводят осетров в Саратовской области

Внутри помещения поддерживается определённая температура.

Как разводят осетров в Саратовской области

В сравнении с залом для осётров, здесь холоднее.

Как разводят осетров в Саратовской области

В другой части инкубаторного цеха выращивают карпов.

Как разводят осетров в Саратовской области

Ну и конечно об оборудовании. Его тут очень много. И самое главное, что приобретено оно было до всевозможных санкций и роста курсов валют в 2013 году. Сегодня собрать такие цеха было бы невозможно.

Как разводят осетров в Саратовской области

Аналогов в России многие из аппаратов не имеют. Оборудование произведено в Германии, Италии и других европейских странах.

Как разводят осетров в Саратовской области

Это уникальная установка, в которой происходит оплодотворение икры.

Как разводят осетров в Саратовской области

А это огромный цех обработки воды.

Как разводят осетров в Саратовской области

Вода, которая добывается из собственной 140-метровой скважины, проходит цикл обработки и поступает в бассейны с рыбами. Возвращаясь от бассейнов, она проходит очистку от фекалий, дезинфекцию, насыщается кислородом и поступает обратно в бассейны. Внутри этих ёмкостей находятся и специальные капсулы с бактериями, которые обрабатывают воду.

Как разводят осетров в Саратовской области

Всё автоматизировано. Глубина – до нескольких метров.

Как разводят осетров в Саратовской области

Ультрафиолетовые фильтры.

Как разводят осетров в Саратовской области

Оборудование для оксигенации воды.

Как разводят осетров в Саратовской области

В таких баллонах происходит смешение газов.

Как разводят осетров в Саратовской области

А этот цех сейчас ждёт своих “клиентов”. Для них уже готовы автоматические кормушки.

Как разводят осетров в Саратовской области

Александр Николаевич рассказывает о планах своего предприятия. Напоминает, что осетровые рыбы занесены в Красную книгу, поэтому заниматься ловлей – незаконно. Возможно только выращивать, чем и занимается предприятие. Так что основные задачи – сбыт готовой продукции – как живой / сырой рыбы, так и других позиций, например копчёной или замороженной (для чего запланирован цех разделки и обработки рыбы). До конца 2015 года планы сбыть до 20 тонн готовой продукции.
Есть планы создания собственного цеха по производству комбикоромов для ценных пород рыбы.
Производство чёрной икры (не раньше чем через 2 года) – первой саратовской.
Участие в госпрограмме по выращиванию и выпуску молодняка осетровых рыб в акваторию Волги.
Увеличится и ассортимент выращиваемых пород рыбы. Например, хотят выращивать стерлядей. А то как это, город с рыбным гербом, а та рыба, что изображена на гербе, ни в Волге не плавает, ни в магазинах не продаётся!

Как разводят осетров в Саратовской области

В общем все присутствующие на этой экскурсии убедились, что нашей области есть ещё чем удивить нас в плане производства. Надеюсь что количество новых предприятий будет расти, а власти будут всячески помогать им. И о старых не забывать с многолетней историей.

Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите на адрес (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят тысячи читателей сайта Как это сделано

Отдельные фото из моих репортажей можно смотреть в инстаграме инстаграме.    Жмите на ссылки, подписывайтесь и комментируйте, если вопросы по делу, я всегда отвечаю.
инста3

Также на ютюбе выходят мои интереснейшие ролики, поддержите его подпиской, кликнув по этой ссылке – Как это сделано или по этой картинке. Спасибо всем подписавшимся!

Как разводят осетров в Саратовской области

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Как это сделано
Добавить комментарий

  1. Kир

    Смысл писать об организации в 2020 г в таком положительном ключе, которая уже несколько лет как из-за технологических ошибок сгубила всю свою рыбу, разорилась, кредиторы и тп ??

    Ответить