Как собирают клюкву в Беларуси

Выращивание

Клюква крупноплодная с XIX века выращивается на специальных плантациях (чеках). Крупнейшим производителем этой ягоды является США, плантации есть также в Канаде, Белоруссии, Польше, скандинавских странах.
Но сегодня мы посмотрим, как собирают клюкву в соседней Беларуси.

Как собирают клюкву в Беларуси

Особенность клюквы крупноплодной, выращиваемой в огромных количествах состоит в том, что в её плодах имеются воздушные камеры, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды. Это делает сбор ягоды существенно менее трудоёмким по сравнению с обычным ручным сбором: в конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают специальные комбайны, которые взбивают эту воду, при этом зрелые ягоды отрываются. После этого сгоняют все ягоды к одному краю чека, где её — чистую и промытую — вычерпывают для дальнейшей переработки

Как собирают клюкву в Беларуси

При промышленном производстве клюква растет в чеках. Это такие здоровенные мелкие ванны в торфе.

Как собирают клюкву в Беларуси

В сентябре — начале октября на чеки привозят сборщиц: в основном это местные тетки. Сбор клюквы для них хорошая возможность подзаработать.

Как собирают клюкву в Беларуси

За день толковая сборщица может получить до 350 тысяч белорусских рублей (почти 38 долларов). Для деревни, где в среднем получают по 300–400 баксов в месяц, это неплохо. Работа, конечно, на любителя. На чеках, мягко говоря и без дождя дубак. А уж если денек выдался пасмурным…

Как собирают клюкву в Беларуси

Задача сборщиц — отобрать первоклассные (самые крупные, твердые и красные) ягоды. Они потом пойдут на экспорт в Великобританию, где будут проданы в Рождественскую неделю.

Как собирают клюкву в Беларуси

После того, как сборщицы "снимают сливки", чек заливается водой.

Как собирают клюкву в Беларуси

И на него выпускают трактора.

Как собирают клюкву в Беларуси

Молотилка, навешенная перед трактором, создает водяной вал, который отрывает ягоду от стебелька.

Как собирают клюкву в Беларуси

Поскольку клюква легче воды, она всплывает и ее можно собрать с поверхности специальным боном (примерно как рыбу сетями ловят).

Как собирают клюкву в Беларуси

Далее к берегу подгоняется транспортер, и мужики вилами подводят к ленте ягоды.

Как собирают клюкву в Беларуси

Это вот в воде примерно две с половиной тонны ягод плавает.

Как собирают клюкву в Беларуси

Как собирают клюкву в Беларуси

Как собирают клюкву в Беларуси

Набрать такой прицеп — два часа работы.

Как собирают клюкву в Беларуси

Как собирают клюкву в Беларуси

Потом клюкву отвозят на сортировочную базу. Перебирают. Фасуют и отправляют заказчикам.

Как собирают клюкву в Беларуси

В год в Беларуси производится примерно 300 тонн клюквы. Примерно половина идет на экспорт.

Как собирают клюкву в Беларуси

Беларусь по объемам производства находится на четвертом месте в мире после США, Канады и Чили. Ягода экспортируется в основном в Россию, Прибалтику, Англию, Германию.

Как собирают клюкву в Беларуси

Ягоды клюквы идут на приготовление морсов, соков, квасов, экстрактов, киселей, представляют собой хорошие источники витаминов. Листья могут употребляться как чай. Особенность клюквы — её ягоды могут храниться в свежем виде до следующего урожая в деревянных бочках, наполненных водой.

Ягоды используются как противоцинготное средство, при простудных заболеваниях, ревматизме, ангине, авитаминозах, а также в пищевой и ликёро-водочной промышленности.

Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите на адрес (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят тысячи читателей сайта Как это сделано

Отдельные фото из моих репортажей можно смотреть в инстаграме инстаграме.    Жмите на ссылки, подписывайтесь и комментируйте, если вопросы по делу, я всегда отвечаю.
инста3

Также на ютюбе выходят мои интереснейшие ролики, поддержите его подпиской, кликнув по этой ссылке – Как это сделано или по этой картинке. Спасибо всем подписавшимся!

Как собирают клюкву в Беларуси

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Поделиться с друзьями
Как это сделано
Добавить комментарий