Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Пищевая промышленность

Название этого молочного бренда невозможно спутать ни с одним другим и ассоциируется у меня с персонажем из сказки про Чебурашку и крокодила Гену. На молочном производстве я уже бывал, есть с чем сравнить и сразу скажу, что завод и продукция мне понравились. Но обо всем по порядку.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Сегодня репортаж о том, как производят не только молоко.

Ферма и производство братьев Чебурашкиных находятся далеко на севере Московской области, в Дмитровском районе, примерно в двух часах езды от столицы. Там где сейчас находится молочное производство раньше было чистое поле, но пришла семья Чебурашкиных и построила один из самых современных в Подмосковье заводов, который производит натуральные и вкусные молочные продукты – молоко, кефир, йогурты, сметану, сыр, творог, масло.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Как и на многих пищевых предприятиях, здесь для прохода на производство нужно облачиться в халат, надеть бахиллы и чепчик на голову. Но это еще не все, каждый посетитель проходит такой “барьер чистоты” – обувь даже в бахиллах чистится таким аппаратом.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

А руки дезинфицируются в этом боксе, где они опрыскиваются специальным спиртосодержащим раствором.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Вот таким.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Один из цехов завода. Как и другие пищевые производства, которые разливают жидкость, процесс приготовления молочных продуктов проходит в закрытом виде. Сырье и готовые продукты находятся в таких танках.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Каждому продукту отдельный танк.

Оборудование на заводе инновационное самое современное.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Для приготовления каждого продукта нужна определенная температура и другие условия.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Также на предприятии есть своя система очистки. После каждого законченного процесса производства тех или иных молочных продуктов, все оборудование тщательно моется и дезинфицируется.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Обратил внимание на интересный шрифт на табличках цехов. Он используется в названии бренда и на производстве.

Вход во многие цеха и помещения посторонним воспрещен, но если даже взглянуть на них со стороны, то увидишь те же самые танки из нержавеющей стали и трубы, трубы,трубы.

Как например в творожном цеху.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Однако сюда нас пропустили. Здесь из пластиковых преформ выдуваются бутылки.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Преформы загружаются в аппарат, который спускает их постепенно вниз.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Преформа вставляется в металлическую форму и раздувается до нужного размера.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Затем она двигается дальше по конвейеру.

И сдувается в коробку, но это в случае, если в данный момент не идет розлив продуктов в бутылки.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Со стороны выглядит это забавно.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Ну а дальше бутылки поступают в следующий цех

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

В этом аппарате бутылки предварительно омываются. Смотреть на это можно долго.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Здесь мойка.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

А здесь уже наполнение кефиром. Все происходит довольно быстро.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Далее закрытая крышкой бутылка движется дальше

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Обретая по пути свою одежду.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

На каждую бутылку надевается паспорт качества.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Ну а дальше уже идет упаковка.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

И укладка на палетту, которая увезет кефир в холодные дали.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Из сырого молока, которое поступает на завод с собственных ферм компании, выпускается продукция с коротким сроком годности – 8-14 суток. Завод в Дмитровском районе, где выпускается 23 вида молочной продукции, считается одним из самых современных в Подмосковье. На предприятии перерабатывается 40 тонн сырого молока в сутки, из которого производится молоко, кефир, сметана, творог, йогурт, мягкие сыры и масло.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

А так выглядят грибки, которые принимают участие в приготовлении этого самого кефира.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Качество продукции проверяется в двух лабораториях – химической и микробиологической, причем контроль происходит на каждом этапе производства. Специалисты каждый день ведут анализ на содержание белка, жира, антибиотиков, кислотности и других показателей.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Кстати, это предприятие единственное в регионе, где делают безлактозное молоко, подходящее людям с непереносимостью лактозы.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

После экскурсии по заводу нас ждала дегустация продукции от самих братьев Чебурашкиных. Кстати, это настоящая фамилия, а не придуманная специально для бренда.

«Молочное животноводство является одним из самых сложных направлений, поэтому производителям необходима государственная поддержка – не только материальная, но и по работе со сбытом, торговыми сетями. Предстоящий форум – полезное мероприятие, где можно обменяться мнениями и донести до власти свои мысли. Тем более заметно, что Правительство Московской области заинтересовано в развитии отрасли», – отметил Владислав Чебурашкин, председатель Совета директоров компании «Братья Чебурашкины». Информация по форуму будет чуть ниже.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Продукцию Чебурашкиных не спутаешь ни с одной другой на магазинном прилавке. Дизайн упаковки привлекает внимание своей необычностью.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

За свой дизайн Чебурашкины получили аж двух Каннских львов, единственные среди российских производителей!

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Кто в курсе, что за необычная форма у подставки для льва?

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Йогурты, сметана, сыры – все очень понравилось.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Сыры на дегустации просто разлетелись на ура.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Но это еще не все, дальше нас ждала поездка на ферму, которая находится недалеко от производства. Хозяйства насчитывают 4300 голов, надои от одной коровы достигают 25 литров в сутки. Животные в коровниках круглосуточно могут находиться без привязи.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

А тут буренок доят.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Для того, чтобы корова давала молоко, она должна телиться раз в два-три года, потому здесь находятся специальные помещения для телят и родильный отсек.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Телят здесь много.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Компания также развивает сеть молокоматов в Москве и Московской области с холодильными камерами и платежной системой. Технология предполагает, что автоматы заполняются свежим молоком каждые сутки. В перспективе предприятие планирует расширить сеть таких автоматов.

Они производят их на своем предприятии.

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

В Москве стоят несколько таких. Кто уже успел воспользоваться?

Как братья Чебурашкины производят молочные продукты

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Как это сделано
Добавить комментарий

  1. Daddy Ed

    Ямка ( место где две дамы доят большое поголовье) грязная! Это я вам как специалист говорю.
    Из-за большой нагрузки на 30*-2х аппарата.
    Корова телится 1 раз в год. Через 3 года в утиль.
    Производство – да, современное. Кусочек фермы – уже каменный век. Есть чище, больше, современнее. Единственное на чём всегда экономят эти “новые буржуи” – это люди.

    Ответить
  2. Аноним

    кстати натуральный продукт,один изоч редких,купите молоко попробуйте

    Ответить
  3. Юрий

    Подставка Канского льва — Золотое сечение. ИМХО

    Ответить