Как делают батончики мюсли в Беларуси

Пищевая промышленность

Современные люди, с каждым годом, все больше отдают предпочтение здоровому образу жизни. Стараются заниматься спортом, употребляют здоровую пищу и т.д. Отсюда и возросшая популярность хлопьев из различных злаков с добавлением измельчённых фруктов, орехов, меда и даже шоколада. Мюсли бывают двух видов: сырые и запеченные.  О запеченных батончиках мюсли я вам и расскажу сегодня.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

1. Во время нашего большого пресс-тура по Гомельской области побывали мы и на Гомельской кондитерской фабрике “Спартак”. У ворот фабрики нас встретил Генеральный директор Олег Жидков и вкратце рассказал об истории производства. Фабрика была создана 4 июня 1924 года и первоначально называлась “Просвет”. К концу 1924 года был налажен выпуск карамели, шоколадных конфет, ириса и мармелада. Название “Спартак” было присвоено кондитерскому комбинату 8 ноября 1931 года и дожило до настоящего времени.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

2. Основными видами продукции, выпускаемой фабрикой, являются: карамель, конфеты, шоколад и шоколадные изделия, печенье, вафельные изделия, торты и пирожные. На фабрике сегодня существуют 4 основных цеха: бисквитный, карамельный, вафельный, конфетно-шоколадный.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

3. А теперь перейдем непосредственно к производству мюсли. Склад ингредиентов.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

4. Для производства шоколада фабрика закупает на аукционе не обжаренные какао-бобы и весь процесс подготовки и обжарки проводится непосредственно на фабрике. А вот для производства батончиков мюсли идет натуральный какао порошок одного из крупнейших производителей какао продуктов в Азиатском регионе.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

5. Ну, погнали, ПУСК!

Как делают батончики мюсли в Беларуси

6. Подготовка шоколада для глазури и смешивание злаков, сухофруктов и сиропа. Процесс смешивания происходит в закрытых емкостях.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

7. Равномерно распределенная по транспортеру масса для мюсли. Это уже почти батончик, осталось только не порезанный.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

8. Резка вдоль.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

9. А теперь поперек.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

10. На ленте уже почти готовые батончики.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

11. Это автомат частично покрывает их шоколадной глазурью.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

12. Вот и все. Осталось только упаковать.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

13. Большинство операций производится автоматически, поэтому на всей линии работает не более 10 человек.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

14.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

15. Этот агрегат я уже показывал в одном из своих репортажей. Он наносит на продукцию маркировку срока годности или дату изготовления.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

16. Вот так это выглядит на батончике.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

17. Готово. Теперь батончики упаковываются в коробки.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

18. Процедура тоже автоматическая, оператор только добавляет расходный материал.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

19.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

20. А вот в большие коробки продукцию приходится укладывать в ручном режиме. Вот и все. Далее склад, магазин и конечный потребитель.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

21. Побывали мы и на линии шоколадных батончиков с начинкой, но там все автоматизировано на 99% и весь процесс производится в закрытом режиме. Ничего не видно и показать вам нечего :(.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

22. А вот из цеха фасовки шоколадных конфет несколько фоточек покажу.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

23.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

24. Тут все вручную. Нет еще машины для укладки конфет в подарочные наборы.

Как делают батончики мюсли в Беларуси

Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите на адрес (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят тысячи читателей сайта Как это сделано

Отдельные фото из моих репортажей можно смотреть в инстаграме инстаграме.    Жмите на ссылки, подписывайтесь и комментируйте, если вопросы по делу, я всегда отвечаю.
инста3

Также на ютюбе выходят мои интереснейшие ролики, поддержите его подпиской, кликнув по этой ссылке – Как это сделано или по этой картинке. Спасибо всем подписавшимся!

Как делают батончики мюсли в Беларуси

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Как это сделано
Добавить комментарий